Combien de temps faut-il conserver une bouteille de lait au frigo ?

La gestion du lait est souvent marquée par des décisions hâtives basées principalement sur la date d'expiration imprimée sur l'emballage. Bien que diverses méthodes existent pour vérifier la péremption du lait, une étude sur le suivi oculaire, publiée dans Waste Management, révèle que près de la moitié des consommateurs se fient uniquement à cette date sans tenir compte des informations contextuelles. Dans de nombreux cas, le contenu est parfaitement consommable et jeter le lait constitue donc un gaspillage évitable.